El Jueves 20 de agosto finalizó el taller de Seguridad Alimentaria y Nutrición que brindó el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, enmarcado en la política de Capacitación laboral de la Misión Sueños Compartidos. El taller se llevó a cabo en el comedor del club Sacachispas y asistió el personal de cocina de Piletones. Las licenciadas Flavia Zdanchos y Maria de los Ángeles Guarino junto a las alumnas de la carrera de nutrición de la Universidad de Buenos Aires y Entre Ríos, llevaron acabo el taller, que estuvo dividido en 12 clases, en el cual se brindó información sobre los distintos grupos alimenticios y la necesidad de una alimentacion complementaria. Las que recibieron el certificado del Ministerio, fueron Facunda Argona, Estela Kamtuta, Estela Maris Olivera, Maria Estacada Graciela Soria, Victorina Villaverde, Guillermo Ortega ,Faustina Cabana y Carmen Zacmon, todas trabajadoras del comedor de Piletones. El curso había comenzado en abril, y fue muy bien recibido por las trabajadoras, que incorporaron a su formación conceptos nuevos que comenzarán a aplicar en las comidas diarias del comedor.

El jueves 22 de abril se inició con las compañeras cocineras del comedor del obrador Piletones el Taller de Seguridad Alimentaria y Nutrición que brinda el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, y que se enmarca en la política de Capacitación laboral de la Fundación. El taller es llevado adelante por las licenciadas Flavia Zdanchos y Maria de los Ángeles Guarino, con un equipo de alumnas de la carrera de nutrición de la Universidad de Buenos Aires, y estudiantes de Entre Ríos.
El Taller comenzó a las 15,30 hs. El Área de Capacitación laboral de la Fundación lo presentó, contando a las trabajadoras cocineras la experiencia llevado a cabo en el obrador Villa 15 con las compañeras del comedor del Elefante Blanco y que, por el éxito obtenido, la idea era replicar dicho curso en los demás obradores de la Misión, para de este modo brindar la posibilidad a todo el personal de cocina la oportunidad de realizarlo, en el convencimiento que su labor cotidiana es fundamental y parte importante del dispositivo integral que hace caminar a la Misión Sueños Compartidos. Y porque se valora su trabajo, sacrificio y compromiso es que se apuesta a jerarquizar su labor, en este caso con una capacitación en su oficio, el cocinar, que implica un mayor conocimiento para hacer cada día más ricas y saludables tanto para los compañeros del obrador como asimismo en sus hogares con sus familias.
Luego de esta introducción se comenzó a formar las parejas según el alimento de cartón que a cada uno le tocó; después se fueron presentando entre todos, contando su nombre, con quienes viven y cuál es su comida preferida, con lo que rápidamente se rompió el hielo y se aflojó la vergüenza. Posteriormente, en ronda, se fue trabajando según los grupos de alimentos que existen, los que se consumen más, sus virtudes y sus defectos. También surgieron muchas recetas y anécdotas de infancias rurales del norte argentino y de las hermanas naciones de Paraguay y Bolivia. A través de cartulinas y afiches se debatió, hasta terminar en un “nutri-bingo” donde se formaba y cantaba fila según los grupos alimenticios, mientras comíamos torta hecha por las alumnas asistentes y tomábamos mates cebados por el compañero Jesús.
            Finalmente se cerró la primera clase con un sorteo de distintos productos alimenticios para todos los compañeros, y se entregaron carpetas del Ministerio con folletos y volantes, donde constan consejos, recursos para uso alimentario y recetas.
A las 17hs entre risas, aplausos y “gracias” nos despedimos hasta el jueves que viene.

El lunes 7 de julio de 2008 comenzaron en Piletones los cursos de colocación de cerámicos y de instalaciones sanitarias. Por un convenio con el Ministerio de Trabajo de la Nación, los trabajadores de este obrador pudieron inscribirse para participar en los cursos teórico-prácticos dictados por instructores de la UOCRA. Son 50 trabajadoras y trabajadores inscriptos (25 en cada curso) que, además de aprender en el aula del obrador los conocimientos teóricos básicos, realizarán prácticas a modo de taller y también directamente en la obra en la que están trabajando.
La duración del curso es de 2 meses y, al finalizar las 140 horas cursadas, los trabajadores adquieren un certificado con el que pueden acreditar el estudio realizado.Otros cursos que pronto comenzarán son los de instalaciones eléctricas y de gas tercera categoría, bajo la misma modalidad. También está planteada la implementación de los cursos en los otros obradores, así como la propuesta de repetirlos en Piletones, para que puedan participar otros compañeros que no pudieron inscribirse. De esta manera, los trabajadores de Sueños Compartidos pueden capacitarse en lo que más les interesa, transformándose en obreros más calificados tanto para mejorar su trabajo actual en la Misión como para cualquier otra obra en la que puedan y decidan participar.